嘉兴海盐县哪里有烤鱼培训机构
嘉兴海盐县哪里有烤鱼培训机构
食为先烤鱼5大优势
1.食为先烤鱼推出市场时间久,拥有特别的底料配方而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜,特色菜;
2.食为先烤全鱼的烤法以草鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材,以“烤”入味,以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味;
3.食为先烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法的结合,香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥, 具有特别的焦香味和浓郁的料香味;
4.食为先在万州烤鱼的基础上自创了烤鸡新品,丰富了产品组合,有利于提高营业额;
5.食为先几乎每天都有学员在学习烤鱼,有时甚至连续二个月天天都有烤鱼吃,但每次都是吃了还想吃;
实际操作内容:
项目实际操作内容一
鱼的选择与杀鱼技巧,鱼的初步处理方法。
项目实际操作内容二
多种口味的制作方法学习、鱼的上料与码味。
项目实际操作内容三
烤鱼辅料的制作、装饰、预烤,鱼底料的调制。
项目实际操作内容四
调汤底,慢烤与炖鱼技术、烤鱼设备与经营策略。
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
为什么学技术要来食为先?
+食为先比其他机构有什么优势?+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
学会为止
不*学习时间,直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训,技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有多人的教师及服务团队,我们只教正宗的,不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班
用料
面粉 | 500克 |
韭菜 | 600g |
虾皮 | 适量 |
鸡蛋 | 4个 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
花椒 | 适量 |
粉丝 | 一小把 |
韭菜盒子的做法
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面粉加入80-90度左右的开水,搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放一旁松弛半个小时,由于各面粉吸水性不同,加水量的多少请酌情添加。
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韭菜洗净,晾干水分!切碎。
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粉丝用热水浸泡至软,捞出沥干水分切碎备用。
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鸡蛋打碗里,加适量盐搅散,锅里热油倒入炒熟出锅
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锅里放适量油,加入花椒粒熬花椒油
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花椒油晾凉后倒入切好的韭菜里,翻拌均匀,可防止韭菜出水,注意不要翻拌过度了。
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加入炒好的鸡蛋碎
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加入洗过沥干水分的虾皮
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加入切碎的粉丝,加入适量盐,蚝油拌均
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把面团分成8个小面团,取一个擀薄
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放上韭菜馅,包好不要漏馅了
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不粘锅里刷点油,中小火,把饼胚入锅烙,一会后翻面,表面微金黄后出锅。
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有两个背面的样子,要是封口的时候有多出来的面团就揪掉,不然底部会很厚,影响口感。
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