准备好材料，并准确称量（我是做的600克粉的量,同时做了芥末籽肠仔包）

面团打至扩展即可

28度环境下发酵1个小时

平均分割6份（我是同时分割了8份肠仔包面团）

滚圆，放冰箱冷藏松弛30分钟后取出整形（正常操作28度环境下松弛即可，我是两份面包同时制作，都放的冷藏，以防面团松弛过度）

取出适量多谷物粒备用

整形，这是学习的欧包的整形，面团小了点，不喜欢的可以简单滚圆，或是做橄榄形都是可以的

整形好面团表面沾薄水，再在表面滚满多谷物粒，沾的水不可过多，打湿厨房纸就可以了

整形好的面团表面向上放发酵布上进行较终发酵

发酵布提前洒粉防粘，用发酵布将面团隔开，面团较终发酵30-40分钟，发酵至面团松弛，有充气感，按下面团侧面有中等速度回弹，并能留有一个小浅坑，这样的状态就可以入炉烘烤了

面团小，直接上手，不用转移板了

割包，由于表面有多谷粒，遇到大一些的，如燕麦片就不太好割，可能要补刀

入炉，高比克C60小平炉上火250下火230，提前预热40分钟以上，入炉后喷3秒蒸汽，烘烤约25分，烤至上色满意即可