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照烧鸡肉饼的做法
照烧鸡肉饼的做法
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 胡萝卜 | 1小段 |
| 海苔 | 1片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 照烧汁 | |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
照烧鸡肉饼的做法
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把食材切成小块，放入料理机打成肉泥
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肉泥中加入料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀
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下面来调一个照烧汁：把蜂蜜、生抽、老抽、淀粉放入碗中，加入半碗清水搅拌均匀备用
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鸡肉泥比较粘手，戴上胶手套，把肉泥捏成小圆饼，海苔剪成正方形贴在两面
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平底锅倒油少许油，油热放入鸡肉饼小火煎至两面金黄
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照烧汁倒入锅中，鸡肉饼时不时翻个面，煮至酱汁浓稠撒上白芝麻出锅。
小贴士
鸡肉泥比较粘手，记得带上手套操作。
如果海苔在煎的时候破了也没关系，出锅的时候重新贴上一张就可以了。
如果海苔在煎的时候破了也没关系，出锅的时候重新贴上一张就可以了。
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