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芋头蒸排骨的做法

芋头蒸排骨的做法  

用料  

肋排 半斤
荔浦芋头 半个
蒜头 一整个
生抽 1勺
蒸鱼豉油 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
生粉 1勺
半勺
半勺
黑胡椒碎 若干
黑豆豉 1勺

芋头蒸排骨的做法  

  1. 排骨洗干净后擦干水,剁成小块;蒜茸炒香;

  2. 排骨中加蚝油、生抽、蒸鱼豉油、生粉、料酒各1勺,再加半勺盐半勺糖,把刚才炒好的蒜茸放进去,再撒黑胡椒碎和一点点豆豉,抓匀后进冰箱冷藏3小时以上

  3. 芋头切小块,然后撒少许盐拌匀;

  4. 盘子里铺好芋头小块后,把腌渍好的排骨放芋头上面。每块排骨上再加一小撮红剁椒,不吃辣的人也可以不加。

  5. 蒸锅煮开后放盘子进去,大火蒸30-35分钟,视排骨大小而定。

  6. 😝喷喷香滴豉汁蒸排骨就出炉啦😋

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