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浓香鸡翅煲的做法
浓香鸡翅煲的做法
用料
| 鸡翅 | 10个 |
| 土豆 | 1个 |
| 玉米 | 1根 |
| 腌鸡翅： | |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 酱汁： | |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 黄豆酱 | 1大勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 清水 | 半碗 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 小葱 | 1根 |
| 白芝麻 | 少许 |
浓香鸡翅煲的做法
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鸡翅一面划上花刀。放入生抽、料酒抓匀腌制15分钟。
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玉米切段，🥔起皮切块，小葱切成葱花备用。
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土豆煎至表皮金黄捞出。
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鸡翅也一样，煎至表皮金黄。
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所有调味料放在碗中，加入半碗清水调成酱汁。
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所有食材转入砂锅中，淋上酱汁，再加入适量清水没过食材。
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盖上盖子小火焖煮20分钟，中间记得翻面一次，让鸡翅更入味。
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出锅后撒上白芝麻和葱花即可。
小贴士
煎鸡翅的时候较好用不粘锅，这样鸡翅的表皮会比较完整美观。
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