金针菇去掉根部分成小扎，火腿肠、木耳、胡萝卜切丝

鸡胸肉煮熟后撕成鸡丝。黄花菜提前1小时，小米辣切成圈。

油锅里放少许油，下木耳和胡萝卜丝炒软

把鸡丝和金针菇放入锅中，倒入1大碗清水没过食材，中火把汤水烧开

接下来调一个酱汁：1汤匙白醋、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1小勺老抽、1勺白胡椒粉、1汤匙清水搅拌均匀。

把酱汁倒入锅中，煮至汤水再次沸腾

把火腿丝倒入锅中煮3分钟出锅

装盘后撒上香菜和小米辣即可。