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金华金东区哪里有烤羊肉串培训机构

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本套烤羊肉串课程您学会之后,可以去夜市,美食小吃街,商业步行街,工业区周边,学校门口等地开个烤羊肉串店。

羊肉串是近几年来流行很广的大众美食,基本没有淡旺季之分。烤羊肉串是新疆人喜爱的风味小吃,肉质鲜嫩,味咸辣,广受人们欢迎。

1:羊肉挑选

步,主要系统学习如何挑选羊肉。这里重点学习羊肉的挑选方法、技巧等知识。

2:羊肉处理

第二步,主要系统学习如何处理羊肉。这里重点学习羊肉的清洗、改刀、腌制等知识。

3:穿羊肉串

第三步,主要系统学习如何使用竹签穿羊肉串。这里重点学习羊肉串的穿法、技巧等知识。

4:红油制作

第四步,主要系统学习如何使用调和油、辣椒粉、葱姜蒜、多种中药材等食材制作烤羊肉串专用红油。这里重点学习熬制方法、时间、火候控制等知识。

5:酱料制作

第五步,主要系统学习如何使用调和油、大蒜、生姜、花生酱、芝麻酱、盐、鸡精等食材制作烤羊肉串专用酱料。这里重点学习制作方法、技巧等知识。

6:烤羊肉串

第六步,主要系统学习如何使用碳火烤制羊肉串。这里重点学习羊肉串的烤制手法、技巧、时间、火候控制、放调料、撒粉等知识。

理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 
为什么学技术要来食为先?
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连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
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开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班


用料  

土豆 1个
薯片 4片
五香牛肉罐头 30克
纯牛奶 30克
欧芹 适量
苦菊 1干
半茶匙
胡椒粉 少许

牛肉薯片土豆泥的做法  

  1. 准备好食材


  2. 土豆去皮切成厚片


  3. 放入蒸锅,中火蒸15分钟


  4. 苦菊切成小段备用


  5. 牛肉罐头取出牛肉粒,用叉子分成小块。


  6. 蒸好的土豆用叉子压成土豆泥


  7. 倒入牛奶、胡椒粉、半茶匙盐再压一遍,让土豆泥变得更加细腻。(这一步很重要)


  8. 土豆泥放凉后装入裱花袋,我这里用的是八齿裱花嘴。(一定要把土豆泥放凉)


  9. 土豆泥挤在薯片上。


  10. 把牛肉粒放在土豆泥上,撒上欧芹,放上苦菊装饰即可。


小贴士

1.土豆泥一定要压得细腻一些,否则容易堵住裱花嘴。2.土豆泥一定要放凉了在挤在薯片上,否则薯片会变软影响口感。

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