余姚铁板豆腐培训机构哪里好
余姚铁板豆腐培训机构哪里好
本项目适合打工一族、毕业学生,待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础,创富餐饮将手把手教会你正宗的铁板豆腐技术,不管是学来创业还是给家人吃,都是不错的选择!
培训详情
培训内容 铁板豆腐技术培训
课程安排 理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实操内容 1:酱料制作*一步,主要系统学习如何使用葱姜蒜、调和油、辣椒末、孜然、花椒油、盐等食材制作铁板烧专用酱料。这里重点学习掌握制作方法、步骤、时间、火候控制等知识。2:椒盐制作第二步,主要系统学习如何使用花椒、食盐等食材炒制椒盐。这里重点学习掌握炒制时间、火候控制、过滤等知识。3:原料处理第三步,主要系统学习豆腐、土豆的处理。这里重点学习掌握原料的清洗、切制等知识。4:煎制豆腐/土豆第四步,主要系统学习如何煎制土豆、豆腐。这里重点学习掌握每种食材的煎制手法、技巧、火候控制、时间等知识。
培训方式 1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
培训时间 不*制学习时间,随到随学,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
我们对所有学员只收取一次性的培训学习费,以后不再收取任何费用,每位学员均是我们的徒弟,可以长期免费的得到总部的技术指导和技术升级帮助。在*餐饮行业有着巨大的市场,民以食为先,只要有人存在的地方,就有餐饮行业的存在,选择此行业不失为一个很好的创业门路,而我们为广大学员所提供的培训项目,都是经过我们对市场考察、调研后而精心选择的,其特点:投资少、风险小、见效快、市场潜力大,相对比较稳赚的项目。
用料
去皮紫薯 | 150克 |
糯米粉 | 120克 |
粘米粉 | 30克 |
白糖 | 20克 |
纯牛奶 | 75克 |
蜜红豆 | 100克 |
糯米紫薯糕的做法
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准备好材料
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紫薯去皮切成薄片,放入锅中蒸熟,我用的是三食黄多功能锅深锅和蒸架,深锅可煮、炖、涮火锅用,平时用来熬汤或者熬粥也是很好的,它采用的是食品级涂层,健康材质,用的放心吃的也安心。
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将蒸熟的紫薯放入料理机中,加入白糖、纯牛奶,打成细腻的泥状
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将紫薯泥倒入容器中
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加入糯米粉和粘米粉
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先用筷子搅成絮状
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再用手揉成光滑的面团
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盖上保鲜膜醒发10分钟
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将醒发好的面团分成10份相同大小的小剂子
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取一份面团按扁
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放入10克蜜红豆
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收好接口搓圆
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月饼模具里倒一点糯米粉,轻轻摇晃让整个模具裹上一层薄的糯米粉防粘,把多余的糯米粉倒出来,再将包上蜜红豆的面团放入模具里
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模具朝下按压脱模
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依次做好放入蒸锅中,上汽后大火蒸15分钟左右即可
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