准备好材料

芋头洗净，葱切葱花

将芋头放入锅中，加入清水

大火煮开，再盖上盖子焖煮10分钟左右

煮好后的芋头还没完全熟透，但皮已经很好地撕掉下来

全部去皮后切成大小均匀的块状，这样摆盘会比较好看

取一个小碗调酱汁：加入生抽2勺+白糖半勺，搅拌至完全融化

再将芋头放入酱汁中滚一圈，这样每个芋头就能均匀地裹上酱汁，颜色也会均匀

接着，将沾裹上酱汁的芋头摆入盘中

再将剩下的酱汁淋上芋头上

表面铺上2勺剁椒

紧接着放入烧开水的锅中，大火蒸10分钟

另起锅将食用油烧热

将滚烫的油淋上蒸好的芋头上

较后撒上葱花即可