准备好材料

桃胶、皂角、雪燕提前一天放水里泡发。如果是夏天需要放冰箱冷藏里泡发。泡发的桃胶会膨胀变大，需要用一个大点的容器，放入足够多的水

纯牛奶倒入奶锅中，加入白凉粉，搅拌均匀

再放到炉上小火边加热边搅拌，煮至边缘冒泡时关火

晾至温热时再倒入瓶子中，放凉至凝固

泡发的桃胶、皂角米、雪燕用清水冲洗干净备用

将桃胶、皂角米放入砂锅中，加入水

大火煮开后，盖上盖子，转小火慢炖30分钟

加入雪燕

加入冰糖

再继续慢炖5-10分钟即可，雪燕较后加入，无需炖煮太久，免得化开了

放凉后倒入瓶中即可