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酱烧小黄鱼的做法
酱烧小黄鱼的做法
用料
| 小黄鱼 | 500克 |
| 葱 | 10克 |
| 蒜 | 10克 |
| 姜 | 10克 |
| 味达美臻品料酒 | 1大勺 |
| 盐 | 半中勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 酱汁材料 | 用量 |
| 葱伴侣六月香豆瓣酱 | 1大勺 |
| 味达美味极鲜酱油 | 2大勺 |
| 白糖 | 1中勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 水 | 小半碗 |
酱烧小黄鱼的做法
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准备好材料
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小黄鱼去头去内脏洗净，加入味达美臻品料酒1大勺，盐半中勺，抓匀腌制10分钟
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葱切末、蒜切末、姜切末
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取一个碗调酱汁：加入葱伴侣六月香豆瓣酱1大勺+味达美味极鲜酱油2大勺+白糖1中勺+盐1小勺+水小半碗，搅拌均匀备用
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锅中倒入比炒菜多一倍的食用油烧热，放入小黄鱼，小火煎至表面金黄色
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盛出备用
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原锅留底油，放入葱姜蒜炒出香味
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再倒入刚才调好的酱汁
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等酱汁煮开后，放入煎好的小黄鱼
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转大火收汁即可
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