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椒盐蒸鸡腿的做法
椒盐蒸鸡腿的做法
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 花椒 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
椒盐蒸鸡腿的做法
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准备好材料
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首先将鸡腿放入清水中浸泡半小时，泡出血水后冲洗干净，再将鸡腿两面各划2刀
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葱切葱花
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将鸡腿放入深盘中，加入1勺料酒、2勺生抽，抓匀腌制半小时，期间记得翻面一次
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锅烧热，不放油，加入5克盐和5克花椒，盐和花椒的比例是1：1，炒出香味
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再将炒香的椒盐均匀地撒上鸡腿上
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鸡腿上锅，水开后蒸三十分钟，用筷子插一下，不出血水就熟了
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再撒上葱花即可出锅了
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