准备好材料

青红辣椒切圈，蒜切片

金针菇切掉根部洗净撕成小条备用

酸菜切丝

锅中烧开水，放入金针菇

焯熟后捞出放入大碗中备用

再放入羊肉卷烫至变色

捞出备用

另起锅倒入适量的食用油烧热后放入蒜片和一半的青红辣椒炒出香味

加入酸菜，翻炒均匀

加入2碗高汤，大火煮开

加入羊肉卷，继续煮2-3分钟

加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油调味

再把酸菜羊肉倒入装金针菇的大碗中

表面撒上另一半青红辣椒

再淋上1勺香油即可