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鹌鹑蛋烧排骨的做法
鹌鹑蛋烧排骨的做法
用料
| 排骨 | 500克 |
| 鹌鹑蛋 | 20粒 |
| 葱 | 10克 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 味达美臻品料酒 | 1勺 |
| 六月鲜红烧酱油 | 1勺 |
| 味达美醇品蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
鹌鹑蛋烧排骨的做法
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准备好材料
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葱切寸段，姜切片，蒜切片
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冷水下锅，放入排骨
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加入3片姜
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加入味达美臻品料酒
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焯掉血水捞出沥干水分
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锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖炒至变成焦黄色
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加入排骨，翻炒至上糖色
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加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，炒出香味
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加入六月鲜红烧酱油
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加入味达美醇品蚝油
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翻炒至上色
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加入清水，没过食材即可
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大火烧开转小火炖煮40分钟
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鹌鹑蛋煮熟去壳备用
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加入鹌鹑蛋，继续煮10分钟
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根据个人口味加入适量的盐调味即可
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