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香炸肉丸的做法
香炸肉丸的做法
用料
| 半肥瘦猪肉 | 300克 |
| 莲藕 | 60克 |
| 胡萝卜 | 30克 |
| 姜 | 10克 |
| 葱 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 花椒粉 | 1克 |
| 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 | 1勺 |
| 食用油（炸丸子） | 适量 |
香炸肉丸的做法
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准备好材料
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猪肉切成小块，莲藕胡萝卜去皮切块，姜切丝，蒜切末
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将猪肉和姜丝放入料理机中
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打成末
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莲藕和胡萝卜放入料理机打成末
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加入肉末中
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加入葱花、鸡蛋、玉米淀粉、胡椒粉、花椒粉、六月鲜12克轻盐牡蛎酱油，用筷子顺时针方向搅打上劲
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利用虎口挤出丸子
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用勺子刮下来
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油温五六成热时放入丸子，小火炸至金黄色
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捞出控油即可
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