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南京江宁区哪里有烤鱼培训机构

南京江宁区哪里有烤鱼培训机构

食为先烤鱼5大优势
1.食为先烤鱼推出市场时间久,拥有特别的底料配方而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜,特色菜;
2.食为先烤全鱼的烤法以草鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材,以“烤”入味,以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味;
3.食为先烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法的结合,香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥, 具有特别的焦香味和浓郁的料香味;
4.食为先在万州烤鱼的基础上自创了烤鸡新品,丰富了产品组合,有利于提高营业额;

5.食为先几乎每天都有学员在学习烤鱼,有时甚至连续二个月天天都有烤鱼吃,但每次都是吃了还想吃;

实际操作内容:
项目实际操作内容一
鱼的选择与杀鱼技巧,鱼的初步处理方法。
项目实际操作内容二
多种口味的制作方法学习、鱼的上料与码味。
项目实际操作内容三
烤鱼辅料的制作、装饰、预烤,鱼底料的调制。
项目实际操作内容四
调汤底,慢烤与炖鱼技术、烤鱼设备与经营策略。
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!

理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 
为什么学技术要来食为先?
+食为先比其他机构有什么优势?+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
学会为止
不*学习时间,直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训,技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有多人的教师及服务团队,我们只教正宗的,不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班



用料  

春雷笋 6根
冰糖 一勺
生抽 一大勺
老抽 半勺

油焖雷笋的做法  

  1. 刚刚收到的雷笋,看上去超级新鲜,巴适

    油焖雷笋的做法 步骤1
  2. 雷笋去壳去掉老的部位,处理干净,用刀拍碎(拍出来的更入味)这个笋超嫩超脆,轻轻一拍即可

    油焖雷笋的做法 步骤2
  3. 拍好后,准备过一下水去涩味

    油焖雷笋的做法 步骤3
  4. 锅内水烧开后,放一点盐,再把笋放入锅内煮几分钟,去涩味(*这个笋好像没有涩味,生的时候也不苦)如果用这个雷笋可以省略这一步

    油焖雷笋的做法 步骤4
  5. 捞出用清水冲洗干净,沥干水分待用

    油焖雷笋的做法 步骤5
  6. 锅内放多一点油(笋吃油,油少了就干别别的,影响口感)油熟后冷却一下,放入冰糖(或白糖)开小火炒出糖色

    油焖雷笋的做法 步骤6
  7. 放入笋炒香,加一大勺生抽,半勺老抽继续炒一下

    油焖雷笋的做法 步骤7
  8. 炒香后加入热水淹住笋,锅盖盖好闷5分钟左右(水份收干后剩油继续闷香)

    油焖雷笋的做法 步骤8
  9. 油焖雷笋制作完成,清脆可口,酱香味十足,分分钟秒完一盘

    油焖雷笋的做法 步骤9

小贴士

首先笋要买好,原材料好了,咋个做都好吃
把老的部位去掉,不要舍不得丢,不然也会影响口感
笋吃油,所以油要多放一点点哟

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