南京江宁区哪里有麻辣香锅培训机构
南京江宁区哪里有麻辣香锅培训机构
食为先麻辣香锅5大优势
1.品种有:麻辣牛肉锅 麻辣排骨锅、鸡肉锅、全家福、麻辣经济锅、麻辣乐享锅等;2.出品快:所有的材料可以提前准备、顾客点单后可以很快上餐;
3.吃法多样:可以先吃干的、干的吃完以后可以加汤烫菜;
4.品种多:除了有各种荤菜还有各类素菜、好吃又不油腻;
5.食为先每个月都会请有经验的老师给学员讲解开店营销方案,有需要的朋友都可以报名;
实际操作内容:
项目实际操作内容一
麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
项目实际操作内容二
各种调味酱制作、素菜的选择,处理方法、主料的腌制及处理方法。
项目实际操作内容三
培训红油、调味汁的的制作及保养。
项目实际操作内容四
培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
为什么学技术要来食为先?
+食为先比其他机构有什么优势?+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
学会为止
不*学习时间,直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训,技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有多人的教师及服务团队,我们只教正宗的,不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班
用料
去骨鸡腿肉 | 500g |
土豆 | 500g |
A1咖喱鸡酱料 | 1包 |
肉咖喱粉 | 30g |
香茅 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
文东姜 | 1块 |
南姜 | 1块 |
咖喱叶 | 适量 |
柠檬叶 | 5片 |
椰浆 | 500g |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
小茴香 | 3g |
丁香 | 3g |
天堂果仁 | 3粒 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
鸡精块 | 2块 |
东南亚咖喱鸡的做法
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我会用到A1的咖喱鸡酱和肉类咖喱粉
在国内的小伙伴们,可以在某宝上搜一搜😊
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我这里用的是新鲜椰浆,买不到新鲜的,也可以用真空包装的那种椰浆
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把洋葱1个,小洋葱6个,大蒜3瓣,姜1块,南姜1块,香茅1根,都切小块,咖喱叶10片
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把所有材料放入粉碎机后,加少许水
(水不要加太多,能打起来就行)
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打好后的香辛料泥
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去骨鸡腿肉切大块备用
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土豆去皮,切块,拌油放空气炸锅
160度,15-20分钟,烤到表面微微金黄即可
没有空气炸锅的可以直接用油炒
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调中火
锅里多放点油,把香辛料泥炒香
炒到里面的水份蒸发,有香味飘出
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保持中火
再加入A1咖喱鸡酱,加少许糖,炒出红油
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八角1个,桂皮1条,小茴香5g,丁香3g,天堂果仁3粒,柠檬叶5片,咖喱叶5条
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保持中火
加入香料继续炒香
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把肉咖喱粉,加少许水调成泥
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保持中火
加入锅里继续炒,炒匀炒香
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保存中火
再加入鸡肉块
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保持中火
把鸡肉炒匀
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保持中火
再加入一小碗的水,拌炒均匀
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保持中火
再加入烤好的土豆,拌炒均匀
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保持中火
再加入椰浆,加入适量的盐,和鸡精块2块,开锅后尝一下味道
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保持中火
盖盖子,煮1小时,期间经常要搅拌
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煮好后,放第二天吃,味道更佳
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