黄油隔水融化

碗中打入一个鸡蛋，加入细砂糖

搅打到细砂糖融化。

加入牛奶

加入融化好的黄油，搅拌均匀

加入低筋面粉

搅匀

加入两滴红丝绒精华

平底锅预热

舀一大勺面糊倒入锅里

顺一个方向转匀

把多余的面糊倒出来。

继续用小火煎

等到饼皮表面鼓大泡泡

用竹签揭起饼皮边缘的一小部分

马上倒扣在晾网上

用慕斯圈（八寸）把边缘切掉

接下来我们来做奶油部分，奶油奶酪中加入细砂糖

搅打顺滑

淡奶油打发到有纹路（5分发）

加入搅打好的奶油奶酪

打发到不流动

饼皮上放蛋糕片（直径7厘米）

挤上奶油

放草莓粒当夹心

再挤一层奶油

放上蛋糕片

较后在顶面和四周也抹上奶油，可以不用抹得很平整。