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芒果奶酱的做法
芒果奶酱的做法
用料
芒果肉800g | 冰糖100g |
柠檬1个 | 白砂糖50g |
淡奶油200g |
芒果奶酱的做法
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将所有食材称重准备好,不喜甜的厨娘们可以适量减掉白砂糖分量哦
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除冰糖外其他食材全部放入料理机搅拌打碎,打成芒果泥倒入不粘锅中
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中火烧开加入冰糖,小火不停搅拌防止糊锅,大概熬制一小时,呈粘稠状
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冷却后过筛,过筛会很细腻,然后装入高温消毒的玻璃瓶。
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