1.洗净黄瓜，两面去皮，便于分辨。

2.两侧垫上筷子，先竖着切到黄瓜**位置。

3.翻过来斜着切到**。

4.黄瓜撒上盐，杀出汤。

5.杀好的黄瓜挤出汁。

6.放入白醋、白糖。

7.热油炸干辣椒，浇在蒜末葱丝、黄瓜上即可。