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白灼生菜的做法
白灼生菜的做法
用料
| 生菜 | 250g |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 色拉油 | 1茶匙 |
| 蒸鱼豉油 | 1汤匙 |
白灼生菜的做法
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生菜~建议选购玻璃生菜（圆生菜）或图片中的直立生菜，比较适合制作此菜。
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煮一锅水，放入盐和色拉油。水滚后放入洗好的生菜，只需汆烫至生菜变色回软后就要马上捞起，稍微沥水后就可以摆盘。淋上蒸鱼豉油就完成了。
小贴士
汆烫时在水中加入盐和色拉油，是为了使生菜汆烫好后有一些底味的同时颜色也更加翠绿。
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