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北芪当归排骨汤的做法
北芪当归排骨汤的做法
用料
| 排骨 | 500g |
| 北芪 | 10g |
| 当归 | 5g |
| 枸杞 | 5g |
| 桂圆肉 | 5g |
| 红枣 | 2粒 |
| 姜片 | 5g |
| 盐 | 适量 |
北芪当归排骨汤的做法
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北芪、当归、枸杞、红枣、桂圆，用清水冲洗干净。排骨切块，用滚水汆烫2分钟后捞起洗净。
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汤煲中加入清水，煮滚后放入烫好的排骨和姜片，小火煲45分钟。时间到后再加入，北芪、当归、枸杞、红枣、桂圆，煲30分钟。煲好后用盐调味即可。
小贴士
因我用北芪和当归均是片状，所以没太早下锅煲煮。如是块状，则可提前浸泡回软后切开，再连同浸泡的水一起加入汤煲熬煮。
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