东莞大朗哪里有麻辣香锅培训机构
东莞大朗哪里有麻辣香锅培训机构
食为先麻辣香锅5大优势
1.品种有:麻辣牛肉锅 麻辣排骨锅、鸡肉锅、全家福、麻辣经济锅、麻辣乐享锅等;
2.出品快:所有的材料可以提前准备、顾客点单后可以很快上餐;
3.吃法多样:可以先吃干的、干的吃完以后可以加汤烫菜;
4.品种多:除了有各种荤菜还有各类素菜、好吃又不油腻;
5.食为先每个月都会请有经验的老师给学员讲解开店营销方案,有需要的朋友都可以报名;
实际操作内容:
项目实际操作内容一
麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
项目实际操作内容二
各种调味酱制作、素菜的选择,处理方法、主料的腌制及处理方法。
项目实际操作内容三
培训红油、调味汁的的制作及保养。
项目实际操作内容四
培训麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
为什么学技术要来食为先?
+食为先比其他机构有什么优势?+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
学会为止
不*学习时间,直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训,技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有多人的教师及服务团队,我们只教正宗的,不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班
酥皮泡芙的做法
用料
酥皮 | |
黄油 | 80G |
糖粉 | 55G |
低筋面粉(过筛) | 100G |
泡芙 | |
牛奶 | 170G |
无盐黄油 | 75G |
白砂糖 | 1G |
低筋面粉(过筛) | 105G |
鸡蛋 | 3个(根据鸡蛋大小会不一样哦) |
十分美味的酥皮泡芙的做法
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(先制作酥皮)黄油软化混合糖粉
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黄油和糖粉拌至细腻
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将低筋面粉加入2中,由底部向上翻,下压,拌至均匀没有粉即可
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用保鲜袋整形,根据你制作的泡芙的大小整形成圆柱形,放冰箱冷藏让他结实点,方便切,太硬也不行哦
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(现在开始做泡芙,开始预热烤箱哦)牛奶、黄油和糖混合
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加热至沸腾,沸腾1分钟之后
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加入过筛的低筋面粉,搅拌至至无颗粒,再熄火
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鸡蛋先全部打入碗里,一个个的加入面糊,每加入一个都搅拌均匀,加第3个时候要分适量加入,观察面糊粘稠程度,提起成倒三角即可,较后拌至面糊光泽柔顺即可
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装入裱花布袋
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在烤盘均匀挤出,垂直向上提的挤出,下饱满上细(如果烤盘是不防粘的要铺油纸哦)
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酥皮冷藏之后稍微结实,方便切取使用,如果切起来很碎,可以先放一下回温
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在挤好的泡芙上盖上酥皮
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放入预热好的烤箱,上火200度、下火160度烤10分钟,转上火180度,下火160度烤15分钟,*一个10分钟内不要打开烤箱(如果没有分上下火的,上下火均180度,25-30分钟,较后五分钟要看咯,因为每个烤箱温度不一样,不要上色太过咯)
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出炉了
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一种是有酥皮的,一种是没有酥皮的,这是配方全部的份量,可以减半。
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又酥皮,无馅都很好吃
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泡芙里面的馅;卡仕达酱(具体做法不想写了,你们百度一下哦)或者淡奶油和糖粉打发的馅也很轻盈,很赞
小贴士
2、烤泡芙不要常开烤箱
3,很多人反应,出炉之后回缩!是没有熟透!和你挤得太密有关系!还有或者很大,建议延长烤的时间哦
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