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东莞东城炭烧牛蛙培训班哪里正宗

东莞东城炭烧牛蛙培训班哪里正宗

食为先炭烧牛蛙5大优势
1.多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,*教学质量;
2.注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可;
3.经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路;
4.教理论,重实践,反复练习,学会为止;

5.提供开店辅导,助力轻松创业;

实际操作内容:
项目实际操作内容一
讲述牛蛙的食用方法及基础知识,讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工;
项目实际操作内容二
辅料的配制及方法;
项目实际操作内容三
烤牛蛙的火候、撒料食用方法;
项目实际操作内容四
未售完半成品的保存方法;
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!

理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 
为什么学技术要来食为先?
+食为先比其他机构有什么优势?+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
学会为止
不*学习时间,直到学员学会满意为止
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多年专注小吃餐饮实训,技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有多人的教师及服务团队,我们只教正宗的,不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班

米饼的做法  


用料  

蛋清1
剩米饭80g
糖10g

米饼的做法  

  1. 米饭加一点点水打成浆糊,很厚的那种


  2. 蛋清➕糖,打至干性发泡


  3. 蛋清状态


  4. 烤箱120度预热(小烤箱)上下管由红变黑,即预热完毕


  5. 蛋清➕米糊,翻拌❗️均匀(刚开始先用1/3蛋清,新手避免消泡)


  6. 混合结束后状态


  7. 装裱花袋


  8. 烤盘垫油纸油纸油纸!不要锡纸!                        改温度100度,长2cm厚度0.5烤120分钟             (风炉和大烤箱可以120度不变)


  9. 图上我的厚度接近1cm,我烤了160分钟。         不要像这么厚,时间太久了太痛苦了😖……凉透密封袋保存,密封的瓶子罐子之类的不要用,密封不严,会回潮。


  10. 一般出现的问题


小贴士

1⃣️蛋清打发到位:小尖钩状态2⃣️混合时先用1/3蛋清混合均匀以后,再全部混合,混合时候要翻拌,不要瞎搅和!3⃣️凉透一碰就会脱离油纸,这是烤好的状态


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