1. 剁肉的时候加上老抽和生抽一起剁成肉泥

   
   

2. 白萝卜切丝放盐腌制30分钟，出水

   
   

3. 等到白萝卜丝出水后，在盆里放冷水，用手捞出萝卜丝挤干水即可

   
   

4. 把剁好的肉和萝卜丝一起放入盆里，把50克油倒在萝卜丝上，再放些盐一起搅拌均匀

   
   

5. 面团发好后取出，再揉一下揉成长条状

   
   

6. 切成剂子，把剂子滚圆用擀面杖擀成中间厚边薄的圆面皮

   
   

7. 放入萝卜丝肉馅包好即可。

   
   

8. 锅里放入冷水，在篦子上用刷子刷上一层油，包好的包子放上面盖上盖子，天冷醒发30分钟(天热醒发15分钟)

   
   

9. 醒发好后，开火等水开了上汽蒸上25分钟关火，焖五分钟后再打开盖子拿出来

   
   

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