肠粉加这种料既爽滑又有口感

较近有不少肠粉的初学者向我请教一个问题，说肠粉米浆加什么调料才爽滑。我很好奇，对于这类经验分享文章，我想百度应该能找到答案才对，怎么可能还要来咨询我？

后来在聊天的过程中才发现，网上确实有很多关于肠粉放什么调料才爽滑的内容分享，但对于我们这群初学者来说很难分辨哪些内容是有价值的。

肠粉加这种料既爽滑又有口感，还不动手试试？

的确是这样，许多人在网上搜索问题的答案时，确实很难判断哪些内容对于自己是有参考价值的。

至于肠粉米浆加什么调料才爽滑，我也来说一下我个人的一些调料使用方法吧，希望对各位肠粉初学者起到参考作用。

肠粉加这种料既爽滑又有口感，还不动手试试？

肠粉其实是一款绿色健康的美食，既然是绿色健康的美食，我们就要放健康的调料，我自己这么多年来一直都是使用“玉米淀粉”来增加肠粉的爽滑口感。

如果你用手仔细摸过玉米淀粉的话，应该能感觉的出来，粉质细腻，嫩滑有光泽，对不对？因为玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序精制而成。所以将它加适量的到肠粉米浆里面，可以很大程度增加肠粉的爽滑感。

当然这个玉米淀粉也不是加的越多，效果就越好，具体还得根据你自己的肠粉米浆配方来决定加多少量。

我自己以前也是乱加玉米淀粉，没有一个具体的比例，后来经过几天时间的调试，慢慢的也就有了一个具体的比例。

希望您也向我一样，慢慢的去实践测试玉米淀粉的效果，然后按照你自己的技术配方，把具体的使用量记录下来，这样你在做肠粉米浆的时候才能增加每天的肠粉口感都相同。

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