课程关键词：南通港闸区隆江猪手饭培训班电话
一、隆江猪手饭技术培训介绍：
传授全套技术，核心调料配方，隆江猪手饭调料采购渠道，隆江猪手饭开店经营问题的解答等等。
二、隆江猪手饭培训项目介绍：
说到广东美食，就不能不提一下隆江猪手饭。随着现代人的生活节奏越来越快，很少人会利用宝贵的时间自己做饭吃，一般都是到外面吃快餐。比起传统的快餐，要专门的师傅来炒菜，猪脚饭的一大好处就是，完全可以自己经营，不需要专门的炒菜厨师。
你只需要到我们食为先学习下猪脚饭的全套技术，重要的是卤水的制作，只需要将这些都学会，那么你开一家猪脚饭店，就绰绰有余了。做猪脚饭，重要的是卤水配方，你的猪脚饭好不好吃，就看你做的卤水配方怎么样。
一般的猪脚饭，两三个人就可以经营，但是快餐店铺的话，没有个三五个人，你是玩不转的，而且猪脚饭因为是事前就卤好的，客人来了切好就可以吃，这样一来，顾客等待的时间短，而且换桌率高，由此可以看得出来，利润是非常可观的。
三、隆江猪手饭培训内容：
1、 猪脚肉的选料；
2、 底料配方配制；
3、 猪脚饭卤水调配；
4、 成品切制，出炉。
四、隆江猪手饭培训方式：
按照隆江猪手饭标准的比例配方，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、隆江猪手饭培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
其他分享
猪脚饭卤水，要不要加味精？*须加啊！近，很多人都摸不着头脑的一个问题，卤水到底加不加味精？按照传统的卤水调制方法，通常是不加味精的，总觉得卤水里加了味精会起副作用，实际上味精在130摄氏度以上的温度中才会产生焦谷酸纳而失去鲜香味道；但卤水烧开的温度一般不会超过102摄氏度，这也是大多数人的一个误区。新鲜卤水熬出来鲜味不足，而且现在人的口味要求甚高，因此在调卤水的时候，可以适量添加一些味精提鲜。在用卤水时先烧开，把上面多余的浮油打去，把泡沫打干净，捞出渣滓，保持卤水干净。不要落入任何异物，更不要在卤水还热着的时候就封盖，这样很容易导致卤水发酸，发臭。卤水的使用需要特别注意细节，用不好会影响到卤水本身的味道，导致卤水走味，甚至变坏，后，辛辛苦苦的熬制的卤水也只能浪费了
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 南通食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
