奶茶,源于台湾,流入内地后,被广大消费者喜爱,逐渐风靡全国各地。珍珠奶茶是以红茶和绿茶为基本原料,调入牛奶,再根据各人喜好加入味道不同的果粉及QQ爽滑的珍珠,味道十分鲜美,其不仅在口味上讲究,还讲究色感上的不同,比较能吸引年轻的消费者。珍珠奶茶口味多样,有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青苹果奶茶、乌龙奶茶、抹茶奶茶、鸳鸯奶茶、柠檬奶茶等等众多系列,迎合每个人的口味,广受欢迎,因而占据了饮料市场的一定份额。
课程简介
提起珍珠奶茶,台中市是发源地,台中市民比较早享受它迷人的滋味。1987年,台中市政府附近的茶馆首先推出珍珠奶茶,因口感Q软、搭配浓淡合宜的奶茶,滋味超优,珍珠茶颜色和口味是很讲究的,可以给它取一些极富诗意的名子,如多情玫瑰、绿色精灵、佳人等,让喝茶人极有口感之余,也体验到心理上享受。
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本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
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珍珠奶茶的培训课程
珍珠奶茶介绍
小珍珠奶茶做法
原料
奶茶专用基底红茶、奶精粉、果糖、煮好的小珍珠、冰块。
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做法
1.将煮好的小珍珠装入成品杯中备用。2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶用搅拌棒搅拌融化。3.将冰块加入作法2的雪克杯中至满杯。4.将作法3雪克杯中加入果糖,盖上盖子摇匀。5.再将摇好的奶茶倒入装好珍珠的成品杯中即可。
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