萝卜牛杂培训班哪里有
理论学习：原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；配料的搭配比例；调料的做法；香料的调配；萝卜与牛杂的处理；原料采购、存放、保鲜技术；开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。实战操作：备原材料，老师旁边检查指导；自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；学员自我思索制作重点环节，老师引导，巩固操作流程。
萝卜牛杂课程
萝卜牛杂培训内容
1
牛杂的选料；
2
各种牛杂的清洗及前期处理；
3
秘制香辛料，药材识别，药材知识，药材的配制；
4
牛杂汤的熬制、牛杂、萝卜制作；
5
调味，调香，做辣酱，各种食材的搭配；
牛杂的营养成分
开餐饮店的经营技巧有哪些
借势营销
就是借助社会上**受关注的新闻事件、重大活动以及各种社会情绪效应等，将自己的产品巧妙与之捆绑，达到推广宣传自己品牌的效果。
附带优惠
对顾客的陪同人员提供促销服务，例如:如老顾客进店消费到了朋友到店，那酌情将店铺中的产品赠送给老顾客的朋友，通过产品吸引，将老顾客的朋友发展成店铺的新顾客。
利益吸引
对忠诚的老客户必须给予奖赏，会员制，积分卡都是对老顾客给予物质奖励的方法。
用促销吸引顾客进店
充分利用好门头的展示区域，将新产品、招牌产品、购买频率高的产品陈列在门口显眼处，并以略低的价格销售，先吸引关注，才能进行引导消费.
点菜
菜品的推荐，建议性销售，主打菜品，高毛利和低毛利的推荐搭配，有效提高营业额和利润
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