烤面筋培训班哪里有
烤面筋采用特制研制的**配方，烤出的食品色泽金黄，不缩小、入口特香、嫩滑无比、回味无穷、营养丰富、久吃不厌，烤制时香飘满街，诱人食欲，品尝一次，永远是回头客，是创业者的**项目之一原味烤面筋、香辣烤面筋、麻辣烤面筋、奇香烤面筋、BT烤面筋、跳跳面筋、平烤面筋、波浪烤面筋、时尚果蔬 等几十个品种。
烤面筋制作技巧
煮面筋的水温不能烧开，因为这样面筋内部会出现蜂窝组织，不嫩了。中途可以凉水
面筋水煮时候会出现黏连现象，可以用筷子轻轻翻动一下，等煮稍微飘起来就好了
甜面酱里面多放糖，一点水稀释一下，再刷
课程简介
培训烤面筋原材料的选择、初步加工；
烤面筋设备和器具的认识与使用维护；
培训烤面筋原料的加工处理和腌制方法；
培训无烟烤面筋技术；培训烤面筋风味粉和风味酱制作技术；
烤面筋各种调料的认识及采购信息。
烤面筋做法
将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。
.将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。
将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。
烤面筋特点
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