柳州城中区金汤酸汤鱼培训班哪里有

    2023-09-23发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    业余时间

  • 授课对象:

    想学习的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:柳南区文笔路18号兴业大厦
  • 课程详情

  • 机构简介
  • 地图信息
  • 预约试听
金汤酸菜鱼是一道融合了麻辣火锅和酸菜鱼的特色美食,以其独特的口味和丰富的营养成分受到了广大食客的喜爱。如果你对这道美食有兴趣,并且想要学习它的制作技术,那么金汤酸菜鱼技术培训将帮助你更好地掌握制作方法和调配口味。

金汤酸菜鱼技术培训中,你将学习到以下几个重点内容

食材:了解金汤酸菜鱼所需要的主要食材,包括鱼片、酸菜、豆芽、藕片、豆皮等。培训将教你如何挑选新鲜的食材以确保制作出的酸菜鱼口感鲜美。
制作方法:学习如何处理鱼片和其他食材,掌握金汤酸菜鱼的烹饪技巧和步骤。从鱼片的切割到调味料的搭配,培训将逐步指导你制作一道完美的金汤酸菜鱼。
调料配方:金汤酸菜鱼**重要的一环是调料的搭配。培训将教你研发出口感丰富、麻辣可口的特色调料酱。你将学习到麻辣火锅底料、酸菜鱼底料和特色配料的配方和制作方法。

金汤酸菜鱼做法

  • 学历指导 

    原料:巴沙鱼、豆芽、生菜、友加金酸汤鱼调料、小米椒。

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  • 模拟面试 

    第1步、准备所有需要的食材洗净切好,巴沙鱼片成片。
    第2步、鱼片倒入腌鱼料包拌匀腌制五分钟。
    第3步、豆芽、生菜、鱼片分别煮熟捞出,盛入碗中备用。
    第4步、水开倒入调料包搅匀,再倒入小米椒煮出香味(做菜的时候拍的视频,所有这里用的截屏会比较模糊)。
    第5步、**后将煮好的料汁淋在碗中,撒上香菜就完成了。

    详情了解

开餐饮店的经营技巧有哪些

借势营销

就是借助社会上受关注的新闻事件、重大活动以及各种社会情绪效应等,将自己的产品巧妙与之捆绑,达到推广宣传自己品牌的效果。

附带优惠

对顾客的陪同人员提供促销服务,例如:如老顾客进店消费到了朋友到店,那酌情将店铺中的产品赠送给老顾客的朋友,通过产品吸引,将老顾客的朋友发展成店铺的新顾客。

利益吸引

对忠诚的老客户必须给予奖赏,会员制,积分卡都是对老顾客给予物质奖励的方法。

用促销吸引顾客进店

充分利用好门头的展示区域,将新产品、招牌产品、购买频率高的产品陈列在门口显眼处,并以略低的价格销售,先吸引关注,才能进行引导消费.

点菜

菜品的推荐,建议性销售,主打菜品,高毛利和低毛利的推荐搭配,有效提高营业额和利润。

金汤酸菜鱼的制作技巧


鱼骨和鱼片要分开下锅,以免鱼骨煮不熟,鱼片不成形。

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泡椒要用大火旺油翻炒2-3分钟至香味后,立即淋在已经做好的鱼片汤面上,这样泡椒的香味能很快融入汤里,而且汤的品相也好看。切鱼片不能切得太厚,否则不容易煮熟煮透,腌制时加入鸡蛋清,可使煮好的鱼片更加鲜美嫩滑

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