冒菜这种川西平原地区特有的特色美食，因其味道特别、价格合理而受到广大人民群众的欢迎。泡菜价格便宜，味道鲜美，让人食欲大开，不但可以按照自己喜欢的口味来选择，还可以按照自己喜欢的口味加入调料。
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冒菜介绍
就是用草药、调味料等熬制成的炖汤。用一只竹匙盛着青菜，通常一匙一碟；这道菜被称为“冒菜”，是成都著名的一道菜，它的名字叫做“冒菜”，上面还洒了一些香菜、葱花和四川特产的豌豆。简单来说，就是一个人吃火锅，一个人吃火锅。
就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。“冒菜”是四川的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜冒”字在这里是动词，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的
冒菜分类
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