南宁盖饭也叫盖浇饭（英文Over rice），主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。
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课程内容
教学方式
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2.米饭的做法
3.基本刀工，翻锅，炒菜，蒸菜等等
4.多种配菜，不同的酱汁制作
5.配菜盖饭的技巧
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正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的盖浇饭技术。
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传统盖饭有地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等，流传于北方，东三省为流行。由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。
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