南宁良庆区早餐粥粉面培训班学费多少
食为先小吃培训学校食为先以协作、奋进、坚韧、开拓为理念--学员反复实际动手操作咨询小吃致富关键问题1、小吃在市场上的需求，选择口味较佳的小吃技术培训掌握一手好技术。2、准确的定位餐饮业是竞争激烈
小吃致富关键问题
1、小吃在市场上的需求，选择口味较佳的小吃技术培训掌握一手好技术。
2、准确的定位
餐饮业是竞争激烈的行业*一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。
学习内容
1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.选材、配方。3.制作技术和方法。
培训流程 示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级 。培训时间 *制学习时间,包教包会，。一般2-3天左右，视个人情况而定。
【项目介绍】广式生滚粥早出现于广州地区,目前遍及整个珠江3角洲地区.而且逐渐风靡全*各地，是续川菜，湘菜过后新1轮餐饮投资热潮。本公司的粥技术是基于传统广式生滚粥的正宗工艺经过多年的开发和实践调整，终形成1种操作简单，成本低廉，容易掌握，口味特有，鲜香无比，回味无穷。
如果把粉面搭配在1起，针对人群广泛,市场适应性强，可在社区、美食街、餐饮集中区、体闲区等人员相对集中区域开店经营;而且每天早、中、晚,夜宵能掀起4次销售高潮。真正是投资小,见效快,风险低,利润高,收益稳的好项目。
此项目培训内容包括：
1、广式生滚粥：皮蛋瘦肉粥、爽滑牛肉粥、游水海鲜粥、香菇滑鸡粥、野生田鸡粥、鲜味鱼片粥、考生及第粥、猪肝瘦肉粥的做法；
2、广式汤粉（面）：鱼蛋粉（面）、牛腩粉（面）、猪手粉（面）、瘦肉粉（面）、3鲜粉（面）等各种汤粉、汤面的做法；
3、传统云吞的做法。
培训课程安排如下：学习掌握各种原材料的选购-理论教学（电化教学）-学员亲自操作练习-师傅1旁指导纠正-师傅考核作品-介绍如何开店-经营成本核算-怎样选址-结业-后期指导。
我们广式粥粉面技术有标准操作流程和，可让你在短时间内熟练掌握产品的所有操作流程以及核心技术，无需高投入，无需专用设备，保您无论在任何地方，只要按照我们的操作说明和配方去做，都保您能做出和我们完全1样口味。
奶酪小餐包的做法
用料
| 1、馅料配方 | |
| 牛奶 100 | ml |
| 黄油 8 | 克 |
| 鸡蛋 1 只 | |
| 低粉 15克 | |
| 柠檬汁 5克 | |
| 糖粉 35克 | |
| 奶油奶酪 100克 | |
| 2、餐包配方 | |
| 高粉 200克 | |
| 低粉 50克 | |
| 食盐 3克 | |
| 酵母 3克 | |
| 鸡蛋 30克 | |
| 黄油 25克 | |
| 牛奶（根据面团吸水性可适当增减）130克 | |
| 蜂蜜 50克 | |
| 蛋液 适量 |
奶酪小餐包的做法
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除黄油外，将餐包所需材料放入厨师机中搅拌到光滑状态，大概10分钟，没有厨师机就用手揉15分钟左右。
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加入软化后的黄油（室温下软化），搅拌出膜，大概20分钟.
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搅拌好的面团整成圆团，盖上湿布发酵1.5-2个小时，两倍大就可以了，用手撮中间不回弹就说明发酵好了。
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在面团发酵的过程中开始做馅料，将室温下软化后的奶油奶酪加入糖粉搅拌均匀，再分次加入鸡蛋液搅拌均匀，筛入低粉，形成糊状。
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将牛奶加热到微沸状态，注意不能煮过了，慢慢加入奶酪糊中，搅拌均匀。
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将奶酪糊放锅里加黄油继续加热，搅拌成类似沙拉酱状态就可以了，加热好后加入柠檬汁，放冰箱待用。
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将发酵好的面团排气分割成16等份
包入奶酪酱，滚成圆形。 -
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进行二次发酵，大概10分钟
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发酵好的面团刷上蛋液，放入预热好的烤箱
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180度烤17分钟，我烤到12分钟左右加了个盖子，以免表面的颜色过深，颜色也会好看一点。
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烤完取出放凉，如果想第二天吃，可以放一会还有温度时拿保鲜袋装好，扎紧袋子不用放冰箱.
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刚烤完很松软
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奶酪小餐包
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奶酪小餐包
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奶酪小餐包
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