南宁炒田螺培训哪里正宗
炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口。具有清热、明目的作用。炒时，还可放上辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。
在食为先你能学到什么
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【培训方式】
按照炒田螺标准的比例配方,现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
【适合人群】
1、打工族转行创业。2、毕业学生创业。3、餐饮转行增新品。4、好妈妈学健康美食。5、无业人员想创业。
【学校简介】
蚂蚁上素的做法
用料
| 粉丝 | 1把 |
| 蘑菇（任何喜欢的品种） | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 1大匙 |
| 生抽 | 1小匙 |
| 姜末 | 1小匙 |
| 糖 | 1/2小匙 |
| 水 | 1碗 |
蚂蚁上素的做法
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粉丝用水泡发，冷水热水温水皆可，时间长短不一样而已。泡好后剪一下，太长不好夹
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蘑菇切成小碎定，姜切末待用
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锅烧热下油，下姜末爆香，再下入蘑菇丁炒香，随后下入郫县豆瓣翻炒
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加入一碗水，再加生抽和糖，水开下入泡好的粉丝翻炒 让粉丝充分吸收汤汁，然后略收汁不用太干即可出锅
小贴士
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