玫瑰花饼干的做法

食材：低筋粉150g、黄油60g、蛋液32g、幼砂糖30g、红草莓色粉一点点

份量：约20朵玫瑰花

烤箱：180度 中层 15-18分钟

1、黄油放室温软化后，加入幼砂糖，用打蛋器打发至蓬松状。

2、分次加入蛋液，用打蛋器打发至完全融合。

3、筛入低粉。

4、加入红草莓色粉。

5、用橡皮刮刀搅拌至无粉状，成团即可。

6、用檊面杖檊成约3mm厚的面片。

7、用圆形模具印出圆片。

8、取四圆片如图依次重叠起来。

9、将面片轻轻由下往上卷起。

10、用小刀在中间处切上一刀。

11、收口朝下放上，用手指将每片花瓣轻轻整理一下。

12、依次做好其余花朵，放于烤盘，送入烤箱，180度，中层，15-18分钟。

1、黄油加砂糖打发，一定要打发到颜色明显变浅，样子呈蓬松状。

2、黄油内分次加入蛋液，一定要蛋液和黄油充分融合后再次加入。

3、红草莓色莓的颜色比较鲜艳，所以放一点点就够后，还不到0.1g，亲们可以每次加一点点去调自己喜欢的颜色。

4、面团无需揉很长时间，只需拌到无粉状即可。

5、烤箱时间以自家的烤箱脾气为准。