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连云港赣榆区哪里有麻团麻圆培训班

发布时间:2023-06-07 10:12:31  来源:52培训网  浏览:    【】【】【

麻圆,这是一种很有趣的食物,它主要由糯米粉、澄粉、糖、豆沙、芝麻等混合而成,当它被做成圆形之后,再在外层包裹上一层芝麻,当它的温度达到七成时,它就会被放入锅中进行油炸,这种圆形的麻圆,刚开始是很小的,但是在炸的过程中,它会逐渐变大,看上去非常有趣。,这麻圆的制作,最讲究的还是火候,火候小了,膨大不好,芝麻还容易掉,油温高了,就比较容易糊,所以,制作的时候,是半刻也不能马虎大意的,否则一锅几十个麻圆,就统统报废了。

课程大纲

1
麻团制作理论学习
2
麻团原料的选购
3
麻团食材的预加工
4
麻团加工的基本标准

5
麻团加工的工艺步骤
6
项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
7
经营小技巧,轻松创造。
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范,讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检

麻团麻圆怎么做

料:上等糯米粉,白糖,白芝麻,泡打粉,汤圆心
1在糯米粉中加入适量的白糖,泡打粉。加入清水后充分拌搅均匀,要使使白糖充分融化在米粉中。
2,用手揪一块面做成面皮状,然后用面皮包上汤圆心,在手心戳成球形,然后滚上白芝麻备用。
3,大锅中倒入食用油,等油稍热后将麻团放入油中,这里要注意的是,油炸时油温一定不能过高,要小火慢慢炸,适当慢慢搅动,这是让麻园受热均匀不开裂,炸到至金黄色,用笊篱捞出,稍稍控一下油,稍凉装盘即可食用。
麻园成品:色泽金黄,口感酥软柔韧,香甜可口,是一款传统的川味小吃

什么是麻圆

麻圆是一种传统的中国小吃,也是农历元宵节的传统美食之一。麻圆由糯米粉和各种馅料制成,口感柔软、香甜可口,是很多人喜欢的美味。
麻圆的制作过程比较简单,但需要一定的技巧。将糯米粉和适量的水混合搅拌均匀,揉成面团,然后将面团分成小块,搓成圆形的小球。接着,将馅料包入小球中心,用手将其包裹成圆形,再滚一遍,使麻圆表面均匀光滑。馅料可以根据个人口味选择,常见的有芝麻、豆沙、红枣等。芝麻麻圆馅料香气扑鼻,豆沙麻圆馅料绵软细腻,红枣麻圆馅料则带有浓郁的果香味道。煮麻圆的时候,要将水烧开后放入麻圆,然后用勺子轻轻搅动,防止麻圆粘在一起。待麻圆浮起来后,再煮1-2分钟即可捞出食用。

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