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南昌东湖区哪里有鸡公煲培训班

发布时间:2023-04-07 20:41:52  来源:52培训网  浏览:    【】【】【

鸡公煲是重庆及四川一带的汉族传统名菜,属于川菜。之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种,以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。

课程简介

学习人群


适合对鸡公煲感兴趣,有想开鸡公煲店的创业投资人群报名学习。鸡公煲的做法,做鸡公煲所需时间、调料、步骤、烹饪窍门。


教学特色


重庆的特色小吃,结合了火锅长盛不衰的经营精华,又具有吃不腻、不厌,同时又给人带来越吃越丰富的美食感受。 味道烧的很透,鸡很嫩,也不像有些店尽是点鸡骨头。还是蛮有料的。也不是很辣。即使是吃不来辣的人也受得了。鸡吃光后,再烫点素菜,很下饭的。素菜便宜,蛮适合喝喝啤酒,聊聊天,聚会,请客


学习做重庆鸡公煲的培训内容

1
鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用
2
讲解香辛料的作用及分类、选料及加工
3
培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作
4
培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理

5
培训鸡公煲火锅各种配料的处理
6
培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置
7
培训各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油等)制作
8
培训各式火锅的制作流程
9
设备原料采购途径与要求;投资预算分析及经营模式与管理

舒适的学校环境

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