南昌新建区满记甜品培训班
满记甜品是香港地区知名连锁品牌。专业生产，经营各类正统港式甜品。香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第 一间 满记甜品以后，由早期一间家庭式糖水店发展成连锁式甜品店。满记甜品以“芒果班戟和“糖汇甜品”系列尤为突出。
课程简介
1、满记甜品原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
1.满记甜品原料、配料选取；2.满记甜品制作技巧与方法；3.满记甜品初步制作过程、制作流程、实践学习制作工艺及流程、复习制作技术，独立完成满记甜品的制作；4.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；5.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；6.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
芒果班戟怎么做
材料：(饼皮)
鸡蛋打散，加入糖，低筋面粉，搅拌成面糊。分次倒入牛奶，搅拌均匀，黄油微波炉加热成液态，倒入，搅拌均匀。将面糊过筛一次。
平底不粘锅热锅，倒一点点油，倒入1大勺面糊，快速转动锅子，使面糊在锅中摊匀。饼皮凝固后取出。全部煎好后放入覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏。
此时处理内陷。淡奶油加糖打发至有坚挺纹路。芒果去皮切块
组合。一张皮中加一坨奶油，一大块芒果，将皮的四边叠起，翻面，完成!
甜品做法介绍
材料：
材料：椰浆，西米，芒果，柚子步骤：1.
水烧开后加入西米煮20分钟左右，捞出过冷水，再入沸水煮10分钟左右。西米中的小白点消失，过冷水，泡起来。2.
把芒果切丁，大块、形状好的放入小碗中备用，剩下的放入料理机中打成芒果浆，这里可以加入冰块一起打成沙冰，更爽口。喜欢分层效果的芒果浆要打的浓稠，然后把芒果浆倒入玻璃碗底部。3.
柚子剥好待用，捞出小部分西米沥干水分待用。用小勺把西米盛进放有芒果浆的玻璃碗里。把芒果丁放进玻璃碗中间的位置，像金字塔那样堆起来。把椰浆沿着碗壁缓缓倒入，柚子肉撒到表层就好了。
2、满记甜品制作方法和流程。
3、实践学习满记甜品制作工艺及流程。
4、复习制作技术，独立完成产品的制作。
鸡蛋 2个、牛奶 180g、低筋面粉 50g、糖 20g、黄油 10g(内陷)、淡奶油 250ml、糖 20g、芒果 1个
茉莉干花 8g、牛奶 210g、糖 20g、淡奶油 140g、吉利丁片 5g
步骤：
1. 将茉莉花干放入牛奶中冷藏2晚，沥出牛奶。
2. 糖加入牛奶中煮沸，倒入淡奶油，温度将至50度左右时加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
3. 将混合液过滤一次后倒入小瓶子，盖保鲜膜，冷藏过夜后食用。
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