南昌新建区老鸭粉丝汤培训班怎么收费
老鸭汤粉丝的市场现状绝对堪称风靡,其“粉丝”囊括了男女老少所有人群。在镇江、南京、上海、北京、合肥、武汉、福州等城市,一年四季无论你是过大街还是穿小巷,都能遇到老鸭汤粉丝馆,这些老鸭粉丝馆有些是有门面的,有些就是一小摊儿,而相同的则是都顾客络绎不绝,生意火爆。
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课程简介
1、老鸭粉丝汤原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
主要包含着老鸭粉丝汤香料药材的核心配方,老鸭汤的配制与高汤的熬制,鸭血、鸭肠鸭肝鸭肚的卤制等配方,老鸭粉丝汤具有养生、滋阴补阳的深受广大食客的喜爱,前景广阔,是市场上必不可少的食品。
鸭血粉丝汤开店大攻略
除了面积使用率和基本设施,店铺的附加值则是另一大重点考量标准。前后院可利用空间有多少?哪些是可以免费利用的场地?如何实现店内面积使用率的化?尽可能地“斤斤计较”,将店铺的利用率发挥到,千万别忘记了解停车位、水电气、网络等基本设施是否完善哦!
选中了铺位,初步谈好了价格,选址就算大功告成了吗?不不不!还有一些“坑”需要避一避,比如:执照合同。有没有执照合同呢?如果有,它是个体户还是独资性质?能不能为自己所用?此外合同是跟二房东签,还是跟房东签?跟二房东签,房东是否知情?是延续旧合同?还是重新签订合同?延续旧合同的话,租约还有多久?到期后能否续租?押金的退还等等这些疑问一定要解开。顺便说明一点,个体户的营业执照是没法开分店的,但是可以转租下来直接经营,独资性质的营业执照不存在无法开分店这个问题。
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2、老鸭粉丝汤高汤、馅料、面皮制作方法和流程。
3、实践学习老鸭粉丝汤制作工艺及流程。
4、复习制作技术,独立完成产品的制作。
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