南昌西湖区炸酱面培训哪里正宗

炸酱面是汉族面食，流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面条而成。炸酱面将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面

1.增强抵抗力，炸酱面中含有大量蛋白质，矿物质和维生素等元素，既含有肉的营养也含有蔬菜的营养，常食能增强抵抗力。
2.清热去火，炸酱面适合夏天食用，酱味鲜美搭配各种蔬菜丝，能起到清凉解暑，清热利尿的功效。3.减肥炸酱面热量较低，同时营养成分丰富，适合减肥人群食用。