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南昌东湖区蒸饺培训班哪里专业

发布时间:2023-04-04 18:27:24  来源:52培训网  浏览:    【】【】【
俗话说,好吃不如饺子,味道鲜美、馅料丰富的饺子一直是人们的心中的美味佳肴,尤其是逢年过节,饺子更是餐桌上必不可少的主角之一。全家人团聚在一起,热热闹闹的包饺子、吃饺子。一种中国人独有的幸福油然而生节日的气氛更是烘托的愈加热烈了饺子虽然好吃,但也有其不利于健康之处。一般来说饺子馅多是以肉为主,肉多菜少,吃多了自然会觉得比较油腻,不但口感不适

水晶蒸饺制作方法

澄面250克、土豆淀粉250克、开水250克,也就是说1:1:1。制作水晶蒸饺需要用到澄面,澄面就是小麦淀粉,超市有卖的。和面的时候应该用沸水(开水)。和面把两种面烫一下,和成面团。

芹菜切碎、葱姜切碎芹菜尽量挤去水分。芹菜500克、猪肉500克、 虾仁200克、玉米适量、鸡蛋一个、葱姜适量、酱油、香油、按照个人口味依次放入,制作馅料。

面团掐成10g左右的小团,擀成中间厚周围薄的皮(澄粉不像面粉那么有韧性,比较酥,容易撕破,小心操作)放入一勺馅料在中央,将有馅儿的部分置于虎口上是指和拇指往里收;周围的皮会自然的行程褶皱

只要食指和拇指稍微用力就好,不需要捏合。或者是两边对折捏起中点,再取两边中点向中间推捏,即成四角形,捏合边缘即可


蒸锅上汽,篦子上放湿布;包好的饺子放上面摆开,加盖蒸10-15分钟。水晶蒸饺制作结束。

课程简介


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蒸饺是中华民族传统节日食品,是每年春节必吃的年节食品。在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯,中国南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。


蒸饺是中华民族传统节日食品,是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的,在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。


蒸饺一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。

蒸饺有营养吗

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蒸饺的起源故事

蒸饺是中华民族传统食品,相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的,在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品,饺子一般是用大肉、牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。

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蒸饺的营养价值

蒸饺皮用传统的标准粉制作,含更多的维生素、矿物质及其他微量元素。饺子馅的话,荤素搭配的三鲜营养更均衡,可以荤、素、菌类海鲜各选一种,还可以加个鸡蛋,会让饺子更香,也更有营养,帮助降低胆固醇的摄入。


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