上饶广信区油条培训班
传统油条吃起来又脆又嫩，是因为油条中添加了明矾和碱，明矾的其中一个主要成分是铝，这就是油条“铝超标”的直接原因。铝过量摄入会对人体造成一定的危害，可使骨组织密度增加，骨质变得疏松；如沉积在大脑中，可使脑组织发生器质性改变，出现记忆力衰退，甚至痴呆；如沉积于皮肤，可使皮肤弹性降低，皮肤皱纹增多；影响儿童骨骼的生长，使儿童智力受到影响；如果是老年人多吃油条更容易引起老年性痴呆。为此**规定禁止在食品中添加明矾和碱。
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油条发起的原理
当油条进入油锅，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。但是由于油温度很高，油条表面立刻硬化，影响了油条继续膨胀，于是油条采用了每两条上下叠好。
咨询详情用竹筷在中间压一下的方案，两条面块之间水蒸汽和发泡气体不断溢出，热油不能接触到两条面块的结合部，使结合部的面块处于柔软的糊精状态，可不断膨胀，油条就愈来愈蓬松。
咨询详情油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作要领是：每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下；不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘**不能粘连。
咨询详情也不能压得太轻，要保证油条在炸得时候两条不分离；旋转就是为了保证上述要求，同时在炸得过程中，容易翻动。双手轻捏两头时，应将两头的中间轻轻捏紧，在炸的时候两头也不能分离。
咨询详情油条技术培训班课程优势：
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昌创小吃培训脆皮油条，无矾香酥大油条技术，师傅手把手教，亲自动手操作，配方会毫无保留传授给你，学会为止，你可以放心的学。
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脆皮无矾油条是一种无铝油条的新技术配方，该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩。
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脆皮无矾油条的配方决定了，油条内部的含油率问题，基本上脆皮无矾油条内部不含一滴油脂，节油率达40%以上。
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脆皮无矾油条的外观整齐，无裂纹，色泽宜人，质地细腻。
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脆皮无矾油条的风味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感强。
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脆皮无矾油条的综合使用成本较低。
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脆皮无矾油条分为松软型和软嫩型。适应老年人食用。
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脆皮无矾油条由于是低油温炸制，表面的芝麻还是白颜色的，风味比较突出。
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脆皮无矾油条的味道丰富，有原味油条、麦香味油条、奶香味油条、以及葱香、蒜香味等不同的口味。
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早餐油条是人们必不可少，不分淡旺季，只要你能够吃苦，一年四季都可以经营。
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早餐油条易操作，无经验也可，总部一对一教学，不限学时，学会为止。
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早餐油条开店面积无强止性要求，可大可小，部分地方亦可以摆摊售卖。
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早餐油条投资小，收益快，小成本投资，资金回收快，客源稳定，回头客多。
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