上饶广信区哪里有原味汤粉培训班

    2024-03-18发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
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  • 授课对象:

    原味汤粉王

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  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:上饶信州区带湖路22号
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上饶广信区哪里有原味汤粉培训班

原味汤粉王起源于广东普宁,近几年发展非常快,一是价格便宜,二是是营养美食。原味汤粉与别的汤粉不同是因为它的汤,它主要用本地猪的筒骨腿、大骨等材料,放入大汤罉里放八成水,先用大火煮开,再用慢火煎熬5个小时以上。加上秘制的配料,味道特别鲜美,配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩。原味汤粉是用筒骨汤熬煮好后,有客人点餐时,再用汤水现滚切片猪肉及猪杂,原味汤粉的汤看起来非常清澈,闻起来十分香甜。既有汤喝,也有肉吃,还有骨 头啃,实在过瘾。尤其猪肉片吃起来也非常嫩滑,仔细品味,还能品出淡淡的甜味。

产品详细介绍

原味汤粉源自潮汕,以清淡鲜美为特色,不油腻,不上火,以健康养生为理念,适合讲究饮食营养卫生的顾客,主要的市场,应该以沿海各省为宜;在选择店址时,应该挑选周围环境清洁、消费水平较高的区域。要考虑顾客人流,尽量是每天不同时段都有稳定客流的区域

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如果尽依靠做早餐,销售额度空间有限,所以普宁特色原味汤粉一般都会和隆江猪脚饭即潮汕卤水风味快餐结合起来经营,一定要保证产品的质量和分量,尽量满足中餐和晚餐顾客的需求,同时也为经营者带来更大的盈利空间。

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原味汤粉王实操内容:

1
带学员去市场采购制作汤粉所需粉类及配菜;
2
原味汤粉王老火靓汤所需主料及辅料的处理与煲制;
3
原味汤粉王各种配菜的处理改刀及腌制方法;
4
原味汤粉王各种粉的发泡技巧、四季不同的发泡时间的把握;
5
原味汤粉王辅料的准备及处理方法;
6
原味汤粉王配菜的汤制技巧;
7
不同粉的汤制火候的把握;
8
带学员采购所需设备;
9
原味汤粉王开店后期技术跟踪、与指导。

课程内容:


1:香油制作

原味汤粉王培训✲✲步,主要系统学习如何使用大蒜、调和油、香葱等食材熬制香油。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候控制、时间等知识。

2:汤底制作

原味汤粉王培训第二步,主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制原味汤粉王汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

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3:原料处理/腌制

原味汤粉王培训第三步,主要系统学习如何处理和腌制猪肝、瘦肉、粉肠。这里重点学习掌握猪肝、瘦肉、粉肠的清洗、切制、去腥、增嫩等知识。

4:煮粉装碗

原味汤粉王培训第四步,主要系统学习如何烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉手法、火候控制、时间、放汤底、放配料等知识。

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开一家原味汤粉王市场前景怎么样:

1、市场需求:一个人口较多的城市,消费市场广阔。随着人们对健康饮食的重视程度不断提高,对于口感鲜美、健康营养的原味汤粉王这种传统小吃,市场需求潜力较大。此外,本地的消费者对于美食的追求也在不断提高,因此对于有特色、有品质的原味汤粉王店铺,市场前景看好。

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2、竞争环境:在本地城市,可能已经存在一些经营类似小吃的店铺,包括其他品牌的汤粉店、快餐店等。因此,新开的原味汤粉王店铺需要面对一定的竞争压力。为了在市场中脱颖而出,店铺需要在产品质量、服务水平、价格等方面做出差异化,吸引更多消费者。

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3、经营策略:如何吸引和留住消费者是开一家原味汤粉王成功的关键。店铺可以通过提供✲✲的食材、独特的口味、良好的服务、优惠的活动等方式吸引消费者。同时,也需要关注消费者的反馈和需求,不断改进和提升。此外,有效的宣传推广等也是提高市场竞争力的关键。

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