上饶广信区炸鸡排培训班
炸鸡排，大、嫩、鲜、香、酥、、爽,表皮蓬松，入口香而不腻、酥脂爽口,咬上一口,鲜嫩多汁的鸡肉在口中融化，香味回荡在唇齿之间,让人久久难忘.。以大而出名，襄过手掌，大过脸，扎扎实实的新鲜鸡肉,嫩到连里面的汁水都可以看到,大口啃下去，美味实在难挡。好吃的秘决就在于传统秘方、刀工技术、腌制工艺，昌创老师手把手教学，让投资者们更轻松、快速的掌握技术，更好的经营自己的鸡排店，更无忧的经营赚钱!
营养价值
炸鸡排项目简介
炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的**的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
咨询详情
炸鸡排是小吃，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的**的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。
咨询详情炸鸡排课程安排：
1
炸鸡类各种原材料的认知及腌制配方的运用配比。
2
炸鸡粉、面包糠、专用裹粉等、腌料等原料认识，各种油炸锅的挑选及使用方法。
3
鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳、鸡架等所有产品腌制方法。
4
各种味型，例如奥尔良风味的、肯德基风味的、及每个地方的特色风味。
5
油炸时使用的各类不同味道的及各种调味粉的配方。
6
炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等所有炸鸡系列整个操作工艺流程。
7
学员亲手操作，亲自腌制、裹粉、油炸、油温控制等完全时间操作。
8 反复练习制作技术，独立完成产品的制作；实践操作,熟练操作流程。
香酥炸鸡排的做法：
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