南昌重庆小面俗称麻辣素面，是重庆的一张名片，是重庆人比较喜爱的食物，关于重庆小面的历史由来说法很多，有说小面是从担担面发展而来的。
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
重庆小面全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
为什么学重庆小面要来煌旗？
- 专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
- 教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
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- 正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的重庆小面技术。
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- 开店经营指导煌旗定期开设重庆小面开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
重庆小面为什么叫“小面”，大家想过这个问题没有？是不是还有对应的“大面”呢？嘿，还真的有这么一说。以前呢，还真的有“大面”，什么是“大面”？加了肉的面，它就叫大面，尤其是以前，加了猪肉，加了臊子这一类面，它就叫做“大面”。我还听一些朋友说过，在八十，九十年代，在重庆周边的区县、镇上，都还有“大面”和“小面”并列这样的说法。只在主城区，早就没有“大面”了，“大面”消失了。因为“大面”它被分化了，过去凡是加了肉的面都叫“大面”。而现在，“大面”变成了牛肉面，肥肠面，排骨面等等这一类型的面。那么，什么是小面呢？其实很简单，就是没有加肉的面。现在我们去一些面馆，我们还是会看到一些老人家，一进来，桌子一拍，“老板，来碗小粉”。这个“小粉”的小和“小面”的小还有“小菜”的小。其实它们都是一回事。
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