南昌青云谱区油炸烧烤培训怎么收费
食为先油炸烧烤5大优势
1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，bao障教学质量；
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4.教理论，重实践，反复练习，；
5.提供开店辅导，助力轻松创业；
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
为什么学技术要来食为先？
+食为先比其他机构有什么优势？+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
*学习时间，直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有多人的教师及服务团队，我们只教正宗的，不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班
用料
| 全蛋 | 90g |
| 蛋黄 | 30g |
| 超细杏仁粉 | 65g |
| 细砂糖A | 65g(我有减少到50g) |
| 蛋白 | 50g |
| 细砂糖B | 40g |
| 低粉 | 35g |
| 高粉 | 20g |
| 无盐黄油 | 43g |
| 装饰用杏仁片适量 | 如果模具非不沾的,请用无盐黄油涂抹均匀~ |
杏仁蛋糕的做法
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将全蛋,蛋黄,杏仁粉,细砂糖A倒入打蛋盆中
再次强调一下,请用超细杏仁粉
我一次做的时候 用的普通的,颗粒较大,吃起来会影响口感
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充分打发,途中需要暂停几次,用刮刀将面糊从盆底泛起拌匀继续搅打,边缘的面糊也是哦~
直到体积变大,颜色有些发白,变成浓稠的糊状为止
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蛋白+砂糖B打发至能拉出挺立的尖角为止~
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先取一部分蛋白混合后,再倒入剩余的蛋白,混合均匀
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高低粉事先过筛1次,再筛入蛋糊中,混合均匀
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将融化的黄油慢慢倒入面糊中,确实搅拌均匀即可
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搅拌好的样子~~
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倒入这种小模具,好是用裱花袋挤~~表面撒上杏仁片.我给忘记了~~~
确保不会倒的乱七八糟的~
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170度25-30分钟
每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整
每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整
每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整
重要的事情说三遍~
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烤好的样子~立刻脱模~~放置在冷却架上冷却~~
趁热吃的话,表面微脆,内里弹性十足~
小贴士
我也是头次把杏仁粉先加入其中搅拌~
感觉多少会影响到打发的蓬松度,所以在打发的时候,一定要注意,要有耐心,慢慢打发
也想过要不要后再放杏仁粉
后来考虑到尊重原方,而且成品也很松软,说明这种做法是可以有滴~~
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其次想到的 这款蛋糕算分单海绵么？
先一部分全单打发，再加入打发的蛋白
这样一方面能让组织Q弹，也让组织更为蓬松
达到一种平衡的口感~~
我也是乱猜的~~欢迎指点~
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