南昌青山湖区炭烧羊排培训哪里有
食为先炭烧羊排5大优势
1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，bao障教学质量；
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4.教理论，重实践，反复练习，；
5.提供开店辅导，助力轻松创业；
实际操作内容：
项目实际操作内容一
食材选择，辨别前期初加工、处理方法；
项目实际操作内容二
水、食材配比及腌制时间、方法；
项目实际操作内容三
香辣羊排味、麻辣羊排味、酱香羊排味、孜然羊排味、蒜香羊排味 、椒盐羊排的制作；
项目实际操作内容四
原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
用料
| 金宝酥粒 低粉/中粉 | 25g |
| 无盐黄油 | 25g |
| 杏仁粉 | 25g |
| 细砂糖 | 25g |
| 蛋糕体 | |
| 无盐黄油 | 62g |
| 细砂糖 | 62g（原方子用的红糖67g+细砂糖17g） |
| 全蛋液 | 62g |
| 盐 | 少许 |
| 低粉 | 155g |
| 泡打粉 | 4g |
| 柠檬皮 | 半个 |
| 新鲜蓝莓 | 6~80g |
| 装饰用蓝莓 | 适量 |
| 牛奶 | （我改成牛奶42g+淡奶油20g） |
蓝莓马芬的做法
-
1.无盐黄油切成1cm左右小块冷藏
2.其它所有材料在碗中混合（好碗也冰一下）
3.加入切好的黄油，裹上粉，并用手掰碎，变小后用手指在粉堆里捻得更细碎些，全体拌成大小颗粒不匀的松散状即可。做完后冷藏备用。
*注意全程要保持低温，不要让手上的温度把黄油弄融化，感觉黄油太软的话可以冷藏一下，再继续做。
*以上这些材料可以做一小袋子，做完后的奶酥可以直接使用，用不掉放密封袋，冷冻室保存。 -
黄油+细砂糖+盐打发至稍微发白
-
加入柠檬皮，再分次加入全蛋液打发，每次打到完全吸收，再加下一次
-
打发至体积膨胀发白
-
粉类先过筛一次，然后筛入1/3面粉.切拌均匀~~
-
倒入1/2的牛奶（液体），继续切拌均匀，记住不要过度切拌，搅拌~
再依次筛入剩余的1/3面粉---1/2牛奶---1/3面粉~~
-
拌到还能看到少许粉末状态即可~~~
不能过度搅拌~~会影响成品的口感·~~
-
倒入蓝莓~~也可以是别的莓果~
-
均匀的挤入模具中~~装饰上小颗蓝莓，撒上酥粒~
-
180度25分钟~
每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整
每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整
每家的烤箱温度不同,请根据自家烤箱的情况来调整
重要的事情说三遍~
-
烤好后就要脱模放在冷却架上冷却~~~趁热好吃~~~冷了也好吃~~
小贴士
南京真的好热，湿度也大，所以基本上第二天就会变软~
重新烤一下也可以~~我都是直接吃~
还有哦~~就那么一点点柠檬皮，起到了画龙的作用
换了一点淡奶油进去，增加了奶香~~
没有也OK~~依旧美味~~
----
这个方子，可以作为基础方，做出无数变化~~
我看小嶋老师的书上，有不少有趣的组合
什么香蕉+菠萝，草莓+白巧克力~苹果肉桂，或者豆类的~~
看着都挺诱惑人~~
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 南昌青云谱区早餐粥粉面培训南昌青山湖区烧烤宵夜培训 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
