南昌东湖区炭烧羊排培训哪里有
食为先炭烧羊排5大优势
1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，bao障教学质量；
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4.教理论，重实践，反复练习，；
5.提供开店辅导，助力轻松创业；
实际操作内容：
项目实际操作内容一
食材选择，辨别前期初加工、处理方法；
项目实际操作内容二
水、食材配比及腌制时间、方法；
项目实际操作内容三
香辣羊排味、麻辣羊排味、酱香羊排味、孜然羊排味、蒜香羊排味 、椒盐羊排的制作；
项目实际操作内容四
原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
用料
| 蛋糕体 | |
| 美玫牌低筋粉 | 80g |
| 发牌色拉油 | 60g |
| 牛奶 | 80g |
| 可可粉 | 20g |
| 蛋黄 | 80g |
| 蛋白 | 160g |
| 细砂糖 | 90g |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 3g |
| 装饰材料 | |
| 淡奶油 | 100g |
| 可可粉 | 10g |
| 细砂糖 | 10g |
| 黑巧克力 | 适量 |
| 巧克力豆 | 少许 |
巧克力小熊蛋糕的做法
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原料准备好，模具中放上纸杯。
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小锅中倒入发牌色拉油和牛奶。
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用蛋抽打匀加热至微沸离火。
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趁热倒入可可粉打匀。
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待温度下降到温手，放入蛋黄打匀。
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美玫牌低筋粉事先过筛一次，再筛入拌匀。
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蛋黄糊完成备用。
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蛋白放冷冻室冻至边缘结冰，加入柠檬汁和玉米淀粉。
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打发起泡，当大泡慢慢变成小泡后，转中低速分三次加入细砂糖打发至7～8分发，拉起有小弯钩。
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取打发好的1/3蛋白霜先与蛋黄糊混合均匀。
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再倒入剩余的蛋白霜中翻拌。
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蛋糕糊完成。
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将蛋糕糊装入一次性裱花袋中，均匀挤入模具中，每个约60g。
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全程低温烤制。120~130度约50分钟。
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出炉后放在冷却架上冷却。
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淡奶油+可可粉+细砂糖打发，均匀挤在蛋糕表面，用小抹刀抹圆。
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黑巧克力融化抹平，等凝固后用小圆模刻出耳朵。嘴巴就是打发的淡奶油，巧克力豆做眼睛和鼻子。完成。
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