课程关键词：江西南昌石锅拌饭培训班首选食为先
石锅拌饭培训
“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国以及**东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物，在亚洲拥有高人气的顾客人群。石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季对味的季节时令蔬菜去调配即可。
烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。
石锅拌饭项目培训内容
学好真技术 何愁没生意
1、石锅拌饭设备、烹具的认识与使用和保养；
2、石锅拌饭原料选购技巧及加工处理方法；
3、学习烧制前食料的处理及菜品搭配、摆放工艺与手法；
4、学习食为先秘制石锅拌饭酱料、配菜的制作；
5、石锅拌饭烧制技巧、手法、火候掌控等全套知识，反复实操练习；
6、石锅拌饭开店投资预算分析与经营管理。
石锅拌饭项目培训方式
根据石锅拌饭培训内容，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味，*定学习时间。
石锅拌饭项目培训时间
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如：整天学习、上午或下午学习、周六或周日学习），，正常的学习时间为3-5天左右，视个人学习能力而定。
其他分享
家庭版鱼饼做法
原料：吞拿鱼罐头2罐、stove 排名一盒、水3／4cup、鸡蛋1个、cheddar cheese1cup、美乃兹1／3cup、煮熟的青豆1cup。
做法：
1、吞拿鱼取出，滤去水份。
2、将所有材料混合拌匀成鱼饼泥。
3、用1／4cup的量具取鱼饼泥，塑成饼状。盖保鲜膜放冰箱冷藏20分钟定型。
4、油锅中放少许油，放入鱼饼，两面各煎3分钟，表面金黄即可取出。
P.S.
1、Stove top是一种stuffing mix，如果没有stove top,可以将面包烤过后切碎，加葱、盐、黑胡椒、大蒜粉等调味。1盒stove top是120克，体积大约有2cups。
2、熟青豆也可以用其他蔬菜代替，比如胡萝卜丝、青红椒等，但*须是易熟或煮熟的，因为煎的过程比较短，有些蔬菜不易熟。
3、吞拿鱼也可以用熟的蟹肉、虾肉代替。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 南昌食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
